Диетология в Венском университете

Программа бакалавриата "Диетология" предоставляет
мультидисциплинарное академическое образование в сфере науки о питании. Студенты приобретают компетенции для теоретической и практической обработки проблемных вопросов, которые могут возникать в отношении питания и человека. Обучение начинается с освоения естественно-научных основ, на которых строится объемное научное профессиональное образование.

Программа бакалавра по направлению Диетология состоит из вступительноориентировочной фазы (Наука о питании, Химия), обязательных модулей по химии, безопасности пищевой продукции,питанию человека, медицинским и биохимическим основам, общей и молекулярной биологии, социальной гигиене и организации здравоохранения (питание и диетология), а также предметов по выбору. Для успешного окончания обучения необходимо подготовить две бакалаврские работы.

Вступительная фаза (StEOP)

• Основы диетолоии (StEOP)
• Основы химии (StEOP)

Основная фаза (StEOP)

• Введение в биостатистику и написание научных работ Общая и молекулярная биология
• Медицинские и биохимические основы
• Углубленное изучение химии
• Углубленное изучение химии. Практика Наука о продуктах питания
• Питание человека I
• Питание человека II
• Безопасность продуктов питания
• Социальная гигиена и организация здравоохранения в вопросах питания и диетологии

Альтернативный обязательный модуль на выбор

• Менеджмент качества
• Общественное питание
• Углубленное изучение ботаники
• Введение в молекулярное питание

Научные работы и презентации

• Обязательный заключительный модуль по дополнительным предметам